En playa de Cantarriján, La Herradura (Granada). Telf: 958349287


Para el mes de Mayo del 1 al 10 tenemos unas jornadas gastronómicas minimalista en las que haremos una interpretación de la cocina mediterránea fusionada con productos subtropicales y un guiño a la gastronomía de las comunidades predominantes en nuestra costa, entre otros tartar de atún con aceite de cítricos sobre pan de cristal, timbal de lubina al horno gratinada con muselina de cebollino, chuletillas de cordero con crujiente de sémola de cuscus y culís de papaya, ravioli de mango, gallineta y queso manchego sobre crema de calabaza, media noche de aguacate con crispy de gambón sobre tosta de pan cateto al perfume de ajo, puding de Yorkshire relleno de sunday roast, huevos rotos con pulpo y mermelada de pimentón al perfume de trufa negra...



Publicado: 29 de Abril de 2015